레브슈크레 - 중구, 대구광역시

묭묭

너무 맛있었습니다. 사진엔 없는데 까눌레가 정말 맛있으니 꼭 드세요. 다른 무스케이크류도 모두 좋았지만 에끌레어, 오페라, 쇼콜라카라멜이 좋았네요. 견과류베이스가 느껴지는 크림들이 맛있었어요.
너무 맘에들어 한번 들리고 다음날 또 들려서 거의 모든 제품을 먹어보았습니다. 아 파운드도 맛있어요. 그치만 사오신다면 까눌레를 강력추천합니다

더러운캔디

2023-04-24 레브슈크레
밀푀유

실패의 연속이었던 대구 먹거리들...
예전에 리뷰를 보고 저장해뒀던 제과점이 생각나
부산으로 출발하기 전에 걸어가서 사 왔다.
자주 갈 수 있는 곳이 아니기에
많고 많은 디저트 중 어떤 걸 고를지 한참을 고민하다
선택한 2가지의 디저트 중 하나 밀푀유.
당일엔 먹지 못하고 이틀 뒤 아침에 먹은지라
살짝 눅눅한 감은 있었지만
바삭함이 남아있고 맛있었다.
후회뿐인 대구여행에서 구원의 손길을 받은듯하다. 🙏

2023-04-25 레브슈크레
오페라

그리고 다음날 아침 꺼낸 것은
두 번째 디저트인 오페라.
역시나 시간이 지나 모양이 흐트러졌지만
적당히 꾸덕꾸덕한 초코무스와
입에 들어와 살살 녹는 초코가 잘 어울렸다.
대구에 갈 일이 또 있다면
다른 디저트도 먹어보고 싶다.

불꽃들오리

세상에 이렇게 맛있는 레몬 타르트가 있다니 위에 크림은 은은하고 부드러운데 밀도 있어요. 내부엔 레몬 맛이 더 진한 크림이 있는데 한 입 먹으면 내 외부 크림이 섞이면서 조화로워요.. 맛있어….

Chanwook L.

달콤한 꿈(Rêve Sucré)을 꾸고자 대구에서도 어김없이 디저트 가게를 찾아 나섰다. 동성로 인근, 약령시 입구에 자리한 프랑스인 파티시에께서 운영하는 파티세리다.

파티시에분 경력이 어마어마하신데 디저트 강국 프랑스에서 그것도 3대째 이어오는 제과 집안에서 태어나셨다고 한다. 르 꼬르동 블루 교수 출신이시라니 말 다 했다.

어떤 경로로 대구에 정착하셨나 궁금해 찾아봤더니 아내분께서 한국인이시며 과거 제자셨다는 걸 알 수 있었다. 그렇듯 두 분 다 파티시에로 함께 매장을 이끌고 계신다.

디저트는 다양한 편으로 밀푀유, 에클레어 등 정통 프랑스 디저트부터 비에누아즈리 몇 가지와 잼, 초콜릿, 구움과자까지 선보이고 있다. 주력으로 미는 것은 쁘띠갸또

음료의 경우 디저트가 주인공이다 보니 튀지 않는 커피와 차가 간단히 준비돼 있다. 고심 끝에 디저트로는 밀푀유와 파블로바, 음료로는 아이스 아메리카노를 주문했다.

아메리카노 먼저 훑고 가면 그냥저냥 먹을만한 산미 없고 가벼운 스타일이었다. 디저트 먹으며 입 클렌징하는 용도로 나쁘지 않았는데 페어링에 진심이라면 차를 권한다.

최애 디저트인지라 밀푀유는 보이면 꼭 시키는 편이고 파블로바는 에클레어랑 생김새가 닮아 비슷한 맛을 기대했다. 결론적으로 파블로바는 내 취향과는 거리가 있었다.

먼저 밀푀유, 페이스트리 사이 헤이즐넛 크림이 진하게 발려져 레이어가 단단하고 견고했다. 페이스트리가 파사삭 무너지며 헤이즐넛 크림의 깊은 단맛이 입안에 퍼졌다.

머랭이 올라간 파블로바는 속에 망고 계열 필링이 들어있었고 상큼한 맛이 강했다. 사각거리는 식감의 머랭 자체를 별로 안 좋아하기에 내겐 잘 맞을 수 없었던 것 같다.

PS. 밀푀유 두 개 먹을걸

김감자Potato K.

💵고퀄 디저트샵. 비싼 값을 함
✨2인석 5~6개쯤 되어보였음
👩🏻‍💻짧공 정도는 가능할지도?
☺️친절
🅿️약령시 서문 근처는 저녁 6시 이후부터는 주차하기 괜찮음, 골목주차 난이도 중상. 낮에는 꿈도 꾸지 마셔

🧡사브레 브루통: 잘 바스라지는 바삭한 버터쿠키. 진한 버터풍미 좋아하는 분들 추천
💚산딸기마카롱: 마카롱 퀄리티 매우 좋음! 이제까지 먹어본 것 중 1등. 마카롱 속 페이스트 맛이 진하고 달콤함. 난 단찔이라 잘 못먹었지만 달달한 거 땡기면 추천. 마카롱 안의 페이스트가 그냥 크림이 아니고 젤리와 크림 사이랄까? 탱글함

오예스

디저트를 좋아하는 사람이라면 대구 왔을 때 음식점, 관광 명소 포함해서 꼭 와봐야 할 곳 1순위
맛 5
가격 4
분위기 4
친절과 서비스 5
위생과 청결 5
맛있으면서 마무리는 깔끔한 맛.
디저트의 식감은 바삭하면서 부드럽고, 맛은 전혀 무겁지 않으면서 맛의 농도가 옅지도 않고, 하나의 맛만 툭 튀는 것 없이 모든 맛들이 잘 느껴지면서 조화가 좋았습니다. 하나의 디저트에서 풍부한 맛을 느낄 수 있었던 재밌는 경험이였어요.
먹고 갔었는데 주문 받아주시는 거나, 가져다주시는, 치워주시는 과정에서의 서비스도 너무 좋았고 찻잔이나 주전자도 굉장히 편리하게 생겨서 불편한 거 없이 이용할 수 있었습니다. 잘 먹었습니다.

Father C.

우리나라 최고의 프랑스 디저트집. 이렇게 풍부한 맛을 가진 케이크는 정말 찾아보기 어렵다. 음료류를 제외한 모든 케이크, 타르트, 구움과자류는
완벽하다. 르꼬르동블루 교수 출신이라 각국에서, 전국에서 여길 찾아오심. 디저트의 성지.

와플

프랑스 사람이 직접 만드는 디저트 가게
정말 맛이 없을 수가 없다 스트레스 받을 때 한 입 먹으면 걱정이 없어질듯한 최고의 맛

가격은 있는 편이지만 요즘 물가 생각하면 다 비싸다.. 선물용이나 기분전환하고 싶을 때 먹으면 괜찮을 듯!

다른 메뉴들도 도장 깨기 할 예정