재인 - 용산구, 서울특별시

엄기성

바에서 디저트를 먹을 수 있는 특별한 장소
디저트를 차와 함께 할수도 술과 함께 할 수도 있다
메뉴 하나하나가 정말 공이 많이 들어갔구나 싶은 신선한 조합에 맛까지.. 어떻게 이런 조합을 생각해냈지? 싶은 참신한 디저트들
맘같아서는 하루에 한번씩 가서 모든 메뉴 다 맛보고 싶었다

그 중에서도 제일 맛있었던건 퀘소
치즈케이크 위에 만체고 치즈 크림과 바닐라크림 올리브오일 등등의 조합 한입 넣자마자 감동의 물결
치즈 좋아하는 사람은 누구라도 다 반할 맛
치즈를 그렇게 안좋아해도 적정한 감도의 조합이어서 잘 먹을 수 있을듯 ‘!! 또 먹고싶다 ..

나무는 우엉크림의 예상가능한 향이어서 임팩트가 크진 않았어요 퀘소가 진짜 짱…다른것도 맛있는데 퀘소는 진짜 신선하면서도 독보적이에요

Yijin K. (.

분홍산호초는 정말 보면 볼수록 너무 예뻐..
칼질하기가 너무 아까워, 마냥 바라만보고 싶은데(뻥)...

분홍산호초, 배샤를로뜨, 추천받은 맛이 강하지 않은 우롱차, 추천받은 상큼한 칵테일

배샤를로뜨는 아삭아삭하고 시원한 맛이 좋은 국산배를 사용한 쁘띠갸또. 배를 되게 잘 사용해서 산뜻하고 개운하게 쁘띠갸또를 만들었다. 아무래도 크림이 많으니 느끼할 수 있는데 배때문인지 전혀 느끼하지 않고 먹어도 부담이 하나도 없는 맛이었다.

분홍산호초는 다쿠아즈?에 맛있는 크림과 딸기와 그런것들을 올려냈다. 위에 하얀 젤리같은게 민트맛인가? 이 젤리에서 약간 짭짤한 맛도 났던 것 같다. 맛을 살려줄 정도의 소금을 살짝 사용한 것 같은데 이런 맛이 너무 재미있었다. 전체적으로는 피스타치오의 녹진한 고소한 맛에 상큼달달한 딸기 그리고 개운함을 더해주는 민트향으로 물리지 않게 먹을 수 있다.

지나침이 없이 발란스를 잘 맞추면서 다양한 재료를 잘 활용하는 곳이었다. 그 섬세함을 느끼는 재미가 있었고, 그게 크게 느껴져서 이렇게 인기가 많은 게 아닌가 싶었다.

Kyeongseon K.

예전부터 저장해두고 이제야 예약하고 케이크 먹어봤어요. 먹고 너무 놀랐잖아요. 완전 내 스타일~~
이제 재인의 케이크를 먹게되어 억울한 느낌은 있었으나 이제라도 자주 이용하게 될꺼 같아요.
결혼 기념일을 위한 케이크로 예약주문했어요.

jang R.

디저트계의 실험핑 재인.
참깨, 청양고추, 우엉 등 동양적인 식재료를 넣어 독특한 맛이 나는 디저트로 유명하지만, 정석적인 디저트도 맛있는 곳이다.

몽블랑에서 변주를 주어 참깨, 대추 등을 넣은 해치도 인상적이었고, 생체리에 다크 초콜릿 쉐이빙과 키르쉬 크림이 더해진 달콤쌉싸름한 맛의 포레누아도 아주 좋았다.
매장 특성상 호불호 갈리는 메뉴가 상당히 많을 수 있으나, 이번에 먹은 메뉴는 둘 다 성공적!

매장에서 취식하려면 차나 술 주문이 필수인 점 참고하시길

웃는남자

23.01.07 방문

이태원의 모수에 방문 전 친구와 커피나 마시기 위해 간 곳인데 디저트는 거의 한국의 탑 수준이 아닐까 싶을 정도로 개성있고 맛있었습니다.

특히 우엉을 이용한 밀푀유가 가장 인상적이었네요. 이런 한식 재료를 이용한 디저트를 좋아하는 편인데 이거 때문에 또 방문하고 싶어요

가게에서 먹고 가긴 웨이팅이 너무 빡세고... 그냥 테이크아웃 해서 가져가는 것이 시간을 아끼는 방법일겁니다.

내부를 둘러보니 위스키를 포함한 바가 있었는데 그냥 엔트리 라인업 수준이었던 것만 기억에 남습니다.

@foodarchive_sj

Sooyoun S.

*** No coffee available ***

Too pretentious. It is a nice place. Don’t get me wrong. It’s just that the way the workers treat and how they operate the space were a bit too much. Desserts are good, but not one a kind either. It could have been more relaxing. Less tensions.

메뉴에 커피 없습니다. 깔끔한 공간이지만, 예약이 되어있지 않은 네 개의 빈자리가 육안으로 확인됨에도 불구하고 테이블 세팅을 위해 20분 가량이 소요될 수 있다는 말은 과하게 느껴졌습니다. 디저트 퀄리티 좋지만 특별하게 생각되지는 않습니다. 재방문 의사 없습니다.

Semi P.

연희동에 있다가 한남동으로 이전한 디저트 가게입니다. 새로 이전하면서 어울리는 음료를 함께 페어링하는 바? 도 생긴 것 같은데 디저트만 테이크아웃했습니다. 예전부터 마들렌 같은 구움과자가 유명했는데 여전히 가격은 비싼 편이지만 레몬마들렌 아주 고급스럽고 맛있었고요. 그 외에 실험적인 마들렌도 눈에 띄었는데 (흑임자라던가) 호불호가 갈릴 맛들이라 궁금하시면 하나씩 다 구매를… 선물용 박스도 별도 포장이라 2만원 정도에 5개 포장선물을 할 수 있는데 고급스러워서 좋아요.

pearl박

진짜,, 맛있어요 신메뉴 나오기만을 기다려요 🥺 굉장히 신경써서 제대로 만든 디저트네요,,, 구움과자도 맛있지만 케익은 특히 발란스가 최고네요 정말 재인 최고 최고!! 커피도 캡슐로 주시는데 전 그게 왜이렇게 맛있는지 모르겟어요 ㅎ ㅎ 두가지 맛 블랜딩해서 주신다는데 그래서 특별한건지,, 캡슐커피가 맛있는건지 처음 알았어요!!